蜜豆鱼片

2019-06-07 12:34:49 围观 : 128

  蜜豆鱼片

  用料:鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

  调料:花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。

  做法:

  1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、九州天下现金网味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。

  2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。

  3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

  (来源:中华美食网)